En réponse à la crise sanitaire, l’AMPCV en lien avec le réseau local vous relaie une information d’Interbev, qui concerne les filières viande bovine et viande de veau, auprès des restaurants collectifs.
« Suite à l’arrêt des services de viandes dans la RHD, des déséquilibres matières conséquents, et notamment la viande de veau et le déhanché pour le bœuf, sont à déplorer. Cette situation génère de la tension dans les transactions commerciales et une baisse des cours de la viande.
Pour pallier cette situation, une solution pourrait être envisagée : celle d’un achat de viande fraiche ou congelée, de manière anticipée. Ce produit pourrait être servi au cours du second semestre 2020. Des dispositions seront donc à prendre selon le produit : viande fraiche ou surgelée.
Interbev vous invite à effectuer des commandes anticipées dans le cadre des procédures d’achats simplifiées (hors appel d’offres marchés publics). Le plafond d’achats est revu à 40 000 € HT annuel. »
Pour plus d’information, vous pouvez contacter Tatiana LECOMTE, chargée de mission RHD à Interbev Pays de la Loire.
